Sono Luca Brughelli.

Sebbene sia da parecchi anni ai fornelli, continuo a cucinare con entusiasmo e passione.

Ho avuto la fortuna di operare a fianco di alcuni cuochi che hanno fatto e stanno facendo la storia della gastronomia svizzera contemporanea.
Il beneficio maggiore che ho tratto da queste esperienze consiste nell’avere acquisito un’attitudine professionale innovativa, costantemente rivolta alla sperimentazione di nuove applicazioni e di nuovi piatti.

Non cucino per le Guide e per i giornalisti come per nessun altro in particolare, ma cucino con impegno e dedizione per tutti coloro che mi onorano della loro presenza in sala, indistintamente da chi essi siano.